léto a
plavková sezóna jsou pomalu za námi a já se rozhodla spontánně napsat
článek na téma velmi diskutabilní, a to jídelníčky sestavené tzv. na
míru, nebo chcete-li jídelníčky od výživových poradců.
Opět
to nejdřív vezmu z vlastní zkušenosti. Nikdy jsem si jídelníček
nekoupila, nikdy. Pokud se mi do ruky nějaký jídelníček dostal, byl to
jídelníček určený buď někomu jinému, nebo jídelníček stažený z
internetu, nebo mi ho kamarádka odkudsi nakopírovala. Prostě primárně
špatně. Nu vždycky jsem nějak začala, vydržela dva dny a skončila. Proč?
Protože tý rejže tam bylo moc, protože nemám ráda polystyrén ergo
pufovaný rýžový chlebík, protože nemám ráda knackebrot, protože nemusím
banány, protože toho masa je málo.....protože...protože....protože.
Tisíc protože. Už Vás slyším. Výmluvy, nebyla pevná, neměla disciplínu,
neměla vůli. Ano, neměla. Neměla jsem vůli jíst něco, co mi nechutná a
to denně, neměla jsem vůli jíst hromady rejže jen proto, že to tak jí
všichni. Sorry jako...
Věděla
jsem, že tudy moje cesta nikdy nepovede. Teď si jistě říkáte: ale vždyť
to nebyl jídelníček na míru. Byl to "jakýsi" jídelníček pro "kohosi".
Máte pravdu. A jsme u toho. Jsme u fenoménu dnešní doby. Jídelníčky na
dálku. Jídelníčky na internetu. Anonymní jídelníčky. To je cesta do
pekel. Na internetu dnes nabízí služby výživového poradce kdekdo, často s
vidinou "rychlých peněz". To je realita. Kontaktujete daného odborníka.
Ten si zjistí pár základních informací, obvykle výšku, váhu, věk a
kolik chcete zhubnout a za pár hodin obdržíte do mailu krásně seskládaný
jídelníček. A vzhůru do toho. Peníze fuč. Poradce Vám možná odpoví na
pár dotazů, komunikace slábne. Tím obvykle všechno končí. Možná něco
zhubnete, možná ne. Většinou se dostanete do mrtvého bodu. Neboli zase
se nic neděje. Co dál? Kontaktujete opět výživového poradce. Když máte
štěstí na slušného, odpoví Vám, přeskládá Vám jídelníček a jedete dál. A
nic neplatíte. Když štěstí nemáte, reakce žádná a nebo ano, ale za
peníze. Tato situace končí zřídka úspěchem, tedy trvalým zhubnutím,
které bude spíše Vaše zásluha, respektive zásluha Vašeho
aktivního přístupu a štěstí, že Vám jídelníček sednul. Většinou to končí
patovou situací, kdy trochu zhubnete, ale není to ono a za pár měsíců
jste tam, kde jste byli. Jste demotivovaní a znechucení. Možná
paušalizuji a vím, že se mezi těmi stovkami poradců najdou i opravdoví
profesionálové, pro které nejste jen zdroj příjmu, uplatňují
individuální přístup, komunikují, dokáží Vás správně namotivovat a
nasměrovat, zkrátka jste pro ně "objekt zájmu", člověk s konkrétním
problémem, který Vám pomohou vyřešit. Díky bohu za ně.
Jak
ale poznat toho správného, kvalitního výživového poradce? Těch bodů je
několik. Určitě to jsou kladné reference a doporučení ostatních klientů.
Dále bych se podívala na oficiální internetové stránky dotyčného. Z
mého pohledu prostě stránky na Facebooku nestačí, to je ale můj
subjektivní názor. Dalším ukazatelem, byť velmi diskutabilním, je cena.
Kvalitní na míru sestavený jídelníček prostě nemůže stát 200 Kč ani 500
Kč. Pokud se na to podíváme z druhé stránky, tak samozřejmě vysoká či
vyšší cena také není zárukou kvality. Nicméně příliš nízká cena je
podezřelá vždy. Po navázání kontaktu s poradcem byste měli dostat do
rukou dotazník, který by měl obsahovat mimo základních osobních dat
otázky týkající se alergií, zdravotního stavu, oblíbených a neoblíbených
potravin, stylu stravování, pohybových aktivit, zaměstnání apod.
Ideální je, pokud vyplníte dotazník na určení metabolického typu,
případně doplníte o dokumentaci z InBody (Bodystat) vyšetření, které je
poměrně přesnou a podrobnou analýzou nejen váhy, ale i množství
tělesného tuku, vody, svalů a dalších tělesných parametrů.
Nezapomeňte
na to, že až v momentě, kdy bude mít výživový poradce dostatečné
informace o Vaší osobě, může Vám sestavit jídelníček na míru. Pokud
informace nevyžaduje, a přesto obdržíte "jídelníček na míru", věřte, že
jen sáhl do databáze řekněme 12 typových jídelníčků a jeden z nich Vám
poslal a Vy jste mu velmi lehce nechali vydělat peníze. Po obdržení
jídelníčku a zahájení "procesu" je obvyklá komunikace mezi klientem a
poradcem. Frekvence je velmi individuální samozřejmě, někdy jde vše
hladce, někdy se jídelníček musí upravovat či podrobněji vysvětlit. Po
nějaké době, respektive po úspěšné redukci, by měla následovat i úprava
jídelníčku na tzv. reverzní dietu, kdy redukce už není nutná a naopak se
příjem mírně a pomalu zvyšuje. Z výše uvedeného vyplývá, že zkrátka
kvalitní osobní jídelníček nemůže stát 200 Kč.
Typů
jídelníčků je mnoho, bývají různě strukturované. Některé jsou velmi
striktní, máte přesně určenou gramáž konkrétních potravin, zcela
konkrétní jídla a menu. Jiné jsou více "edukativní", tedy v podstatě
"učí" klienta správným návykům, správným velikostem porcí, správným
poměrům makroživin, dává více prostoru fantazii při sestavování jídel
apod. Osobně se mi líbí více druhá cesta, ta je z dlouhodobého pohledu
jednoznačně efektivnější a měla by zaručit bezproblémový přechod na
období "po jídelníčku".
 |
| Z mého pohledu dávno překonaný talíř, který je však stále modlou a dogmatem spousty "vyživářů" |
Samozřejmě
že existují i výživoví poradci, kteří nepracují pouze on-line, ale
upřednostňují osobní výživové poradenství "face to face". Tento způsob
práce je mi mnohem bližší. Není nad osobní kontakt a vazbu. Práce z očí
do očí má úplně jiný dopad. Samozřejmě že ani tato služba Vám nezaručí
100% úspěch. Vždy bude záležet jen a jen na Vás. Ať už si vyberete
služby poradce na dálku nebo poradce osobního, vždy budete jen Vy sami
klíčovým faktorem úspěchu.
Výživové poradenství je
obrovský byznys založený na jedné lidské klíčové vlastnosti a tou je
lenost. Teď jsem možná řadu z Vás trochu "nakrkla". Domnívám se totiž,
že pokud člověk netrpí obezitou 3. stupně, kdy je vhodné hubnutí pod
lékařským dohledem, tak se opravdu sám zvládne naučit správně jíst a
hubnout. V dnešní době je tolik kvalitních zdrojů informací (ale i
nekvalitních samozřejmě), tolik skvělých knih, které Vás srozumitelně
provedou zdravým a racionálním stravováním, ale i rozličnými tělesnými
pochody a funkcemi, že opravdu "nevím jak" je jen výmluva. Správně by
mělo být "nechci vědět jak". Tyto knížky obvykle obsahují i celou řadu
jednoduchých receptů pro každou příležitost. Pokud se vydáte cestou "sám
sobě výživovým poradcem", uvidíte, že Vás to bude bavit, budete
objevovat, budete i chybovat, cesta bude možná delší, ale s jistým
výsledkem. Tato cesta Vás naučí jinak myslet. Myslet aktivně,
samostatně, odpovědně, s vědomím, že úspěch je jen a jen ve Vašich
rukách.
Moje tipy na skvělé a jednoduché knížky:
Od Michala Josefa Tótha a Pavla Waleka
Od Břicháče Toma
Od Kristiny Čechové
Něco trochu více odborného, ale stále čtivého:
Od Jillian Michaels
Od Petra Fořta
Promiňte mi ten trochu moralistický, možná až patetický závěr, ale tak to je. Žádný poradce Vás nespasí....jen Vy sami jste "tvůrcem svého těla a zdraví."
A jaké jsou Vaše zkušenosti s výživovými poradci? Pomohli Vám jejich jídelníčky k vysněnému tělu? Nebo tomu bylo spíše naopak? Nebo sázíte pouze sami na sebe?
Pište, moc ráda si počtu.
Vaše
JS
